子供も大人も喜ぶ!トマトのグラタンレシピ

作り方

◆材料(2人分)
トマト・・・・・・・・・・中1個
じゃがいも・・・・・・・・大1個
塩・・・・・・・・・・・・少々
生ハム(プロシュート)・・1枚
チーズ・・・・・・・・・・50g
(グリエールチーズ、エメンタールチーズ、モッツァレラチーズなど)
白こしょう・・・・・・・・少々
セージ・・・・・・・・・・1茎  
オリーブ油・・・・・・・・大さじ1
あさつき・・・・・・・・・1/2束

 

つくり方
  1. トマトは1cmの厚さに切る。
  2. じゃがいもは塩を入れた熱湯で皮ごとゆで、竹串が通るようになったら、そのまま冷まして1cmの厚さに切る。
  3. 耐熱容器に薄くオリーブを塗り、②、生ハム、薄く切ったチーズ、①の順で重ね、白こしょうをふってセージをのせ、オリーブ油をかけ、220℃に予熱したオーブンで約10分焼く。

    斜め薄切りにしたあさつきをあしらう。

 

グラタン皿を使わずに、材料を重ねて焼いたグラタンです。

 

この方が大人っぽい仕上がりですし、それぞれの素材の味も楽しめます。
もちろんグラタン皿に入れて焼いてもOKです。
オーブン料理にすることでトマトの水分が飛び、香ばしさが加わるので、甘みと旨味が増します。
トマトの酸っぱさより甘さが実感できる簡単なオーブン料理でトマトのおいしさを実感してください。